Carne di alta qualita'
Ogni taglio racconta la cura, la selezione e il rispetto: solo carne genuina, saporita, allevata con passione autentica.
tradizione famigliare
Da generazioni alleviamo con amore e rispetto: una famiglia, una storia, un sapere antico che vive in ogni prodotto.
prodotti a km zero
Dalla nostra stalla alla tua tavola. Fresca, locale e genuina, senza passaggi intermedi.
I Nostri Best Seller
Vieni a Scoprire
le nostre specialità
Vieni a scoprirla!
La Porca Pagnotta
Un morso e sei già lì: tra i profumi della nostra fattoria.
Passione, tradizione e gusto si fondono in un panino che parla di noi, fatto con ingredienti scelti, sapori veri ed emozioni autentiche.
Porchetta artigianale, cipolle caramellate, pomodori secchi, scamorza fusa e un tocco di aceto balsamico: più di un panino, è La Molinella da addentare.
Vieni a scoprirlo!
il Nostro cicotto
Il gusto vero della tradizione umbra. Lento da preparare, impossibile da dimenticare. Un’esplosione di sapori rustici, intensi e autentici.
Assaggialo una volta, lo cercherai per sempre.
Scopri i Nostri
pacchetti
guida alle ricette
Valorizza ogni parte, cucina con gusto
Come per ogni animale da allevamento, anche la pecora offre diverse parti, ognuna con caratteristiche uniche di consistenza e sapore. Alcune sono ideali per le cotture lente, altre per la griglia o per ricette tradizionali umbre. Valorizzare ogni taglio significa conoscere le sue qualità e abbinarlo alla giusta preparazione. Scopri quali sono e lasciati ispirare in cucina!
valorizza ogni parte, cucina con gusto
Il bovino è un animale centrale nell’allevamento rurale umbro: da ogni taglio si possono ricavare piatti ricchi di gusto, dalla bistecca alla griglia fino agli stracotti e ai bolliti della domenica. Conoscere i tagli è importante per valorizzare davvero il prodotto locale, scegliere la cottura giusta e apprezzarne al meglio sapore e consistenza. Valorizzare ogni taglio significa raccontare una storia di rispetto, tradizione e qualità. Scopri i tagli e porta in tavola il meglio della nostra terra!
valorizza ogni parte, cucina con gusto
Il suino è da sempre uno degli animali più preziosi nelle campagne di Todi e dell’Umbria: ogni sua parte, dalla testa alla coscia, può essere trasformata in piatti tipici o prodotti stagionati. Ogni taglio ha proprietà diverse di gusto, tenerezza e resa in cottura: alcuni sono perfetti per gli arrosti, altri per griglia, bolliti o lavorazioni artigianali. Conoscere ogni taglio significa rispettare l’animale nella sua interezza e riscoprire sapori autentici e sostenibili. Scopri tutte le parti e lasciati ispirare dalla cucina contadina!
La nostra carne, direttamente a casa tua.
scegli il taglio che preferisci
Che sia una bistecca di vitello, una braciola di maiale, un cosciotto d’agnello o un pollo a pezzi, tagliamo tutto come vuoi tu. Ogni ordine è personalizzato: scegli il tipo di carne e dicci come la preferisci
freschezza garantita
La nostra carne non aspetta in frigo: viene lavorata al momento, solo su ordinazione. Così garantiamo freschezza assoluta, senza compromessi, dal primo all’ultimo taglio.
consegna a domicilio
Non puoi venire da noi? Nessun problema: veniamo noi da te. Consegniamo direttamente a casa tua, nel pieno rispetto della catena del freddo, per portarti il sapore della fattoria, ovunque tu sia.
controllo qualità sulla produzione
temperatura controllata
trattamenti antibatterici
Alla Fattoria La Molinella ogni fase della produzione è seguita con attenzione artigianale e rigore assoluto. Dall’alimentazione degli animali sana, controllata e naturale fino alla trasformazione delle carni.
Ogni prodotto viene lavorato nel nostro laboratorio con metodi tradizionali, ma con un occhio costante alla sicurezza alimentare: temperature monitorate, ambienti sanificati, tracciabilità completa. Prima che qualcosa finisca sulla tua tavola, passa per le nostre mani, i nostri occhi e il nostro giudizio.
È il nostro modo di lavorare, da sempre.
