Passione dal 1950
La qualità delle nostre carni sta nella storia di Famiglia, sta nelle tradizioni tramandate da chi con anni di un lavoro duro ma appassionante, ha dato vita alla Fattoria La Molinella. Oggi è un lavoro che coinvolge tutta la Famiglia, dal padre Vincenzo alla Mamma Patrizia, ai figli, dove ognuno di loro ha un ruolo specifico. Alcuni si occupano della coltivazione dei campi, Massimo è lo specialista per la cura degli animali, in macelleria nonno Vincenzo e Michele sono i professionisti della macellazione; mentre al banco Mauro, Leonardo ed il giovane Alessandro ultimo arrivato, sono al servizio dei Clienti.
Il lavoro è di tutti e di tutti i giorni, dove tutto non è lasciato al caso, perché la loro capacità è quella di allevare. Hanno dimostrato di saperlo fare, raggiungendo livelli di eccellenza nella produzione delle carni. Nella Fattoria si allevano Bovini, Ovini e Suini, Pecore, tutti gli animali da cortile, Oche, Anatre, Polli, Galline, Tacchini, con la particolarità di essere selezionati per dare a Voi, la possibilità di riscoprire i sapori di una volta. Animali nutriti con foraggi coltivati dall’Azienda.
Ed il cuore di tutto è nella piccola Macelleria Aziendale, dove veramente si può acquistare ed assaporare il vero Km0. Una nota particolare è dovuta alla tradizionale Porchetta, cotta al forno, che è possibile gustare tutti i giorni con il buon pane di Todi, o Tuderte o Todino che dir si voglia
dal 1950
La Fattoria La Molinella nasce nel cuore di Todi, tra le colline umbre dove il tempo scorre più lentamente e ogni gesto ha il sapore della tradizione. Fin dalle origini, è stata una piccola realtà a conduzione familiare, dove il lavoro nei campi e l’allevamento degli animali erano parte della vita quotidiana.
L’amore per la terra, il rispetto per gli animali e l’impegno costante sono i valori fondanti che hanno accompagnato ogni generazione.
Le nuove generazioni
Col passare degli anni, Fattoria La Molinella è cresciuta insieme alla famiglia. Le nuove generazioni sono entrate in azienda portando con sé nuove energie e idee, ma sempre nel solco della tradizione.
L’allevamento di maiali, bovini, ovini e pollame è rimasto il cuore pulsante dell’attività, svolto con metodi tradizionali e ritmi naturali, nel rispetto del benessere animale. È in questa fase che nasce la volontà di avvicinare ancora di più chi produce a chi consuma, creando un rapporto diretto e autentico.
ad oggi
Oggi La Molinella è una realtà solida, che unisce esperienza e innovazione. Ogni prodotto nasce in fattoria, tra pascoli e stalle, e arriva direttamente sulle tavole.
Crediamo in un’agricoltura sostenibile, dove il chilometro zero non è una moda ma una scelta consapevole. Il sapore della nostra carne racconta una storia vera: fatta di fatica, passione e radici profonde.